全米映画批評家協会賞ノンフィクション映画賞ほか、数々の賞を受賞！
94 歳の巨匠フレデリック・ワイズマン監督が、
親子 3 代に渡って 55 年間ミシュランの三つ星を持ちつづけ、
グリーンスターに輝く最高峰のフレンチレストラン、その驚異の秘密に迫る―

樹々と湖に囲まれたフランスの村ウーシュにある＜トロワグロ＞
アカデミー賞®名誉賞受賞のワイズマン監督がレストランと料理に魅了されて撮影を熱望、
はじめて料理芸術の世界にカメラを向けた。建築家パトリック・ブシャンが建てた、
自然と解け合うモダンな新しいレストランを主な舞台に、オーナーシェフ 3 代目のミッシェルと
4 代目のセザール、さらにスタッフたちの終わりのない食への追求の日々を捉える。
メニューが創造される瞬間、厨房で調理する過程、食事風景のみならず、
マルシェやオーガニックの農園や牧場、チーズ工場へ赴き、パーマカルチャーに取り組む。
シェフやスタッフたちの素晴らしい芸術性、創意工夫、想像力、努力の結晶が目の前に展開する。
家族で始めたレストランが創業以来 94 年間、なぜ変わらず愛されつづけてきたのか―。
五感を刺激し心が豊かに満ちる、かつてない極上のレストラン体験へと誘う。